华夏白酒文化源远流长。
古早以前,是酒香不怕巷子深。但到了九十年代之后,就是简单直接有效的广告轰炸。
但到了现在,这一套行不通了。所有的酒企,不约而同的都开始做一件事,用故事来承载营销。
或者给自己的厂子套上一个历史传承,变成有历史积淀的韵味。
或者就是在营销方法上出奇制胜。
而秀容川这个品牌,你要说编一点历史底蕴,以林一的资金,并非不能。
甚至在金钱攻势下,能够把这个编造的历史底蕴,变成真的。
毕竟,三人话虎么!
但林一仔细想一想,还是不能这么做。
咱又不是要做什么高端酒,就是想做一款普通老百姓消费得起的口粮酒,能让老百姓放心喝就好的非勾兑酒就好了。
编那么多故事干嘛?还麻烦。
“干嘛这么一会儿,眉头就拧住了?”白笑抱着林重走了过来。
“这不,这个酒的事情!”
林一把桌子上的酒瓶推了一下。
白笑拿起来看看,“怎么?准备把这个酒厂弄过来自己搞?”
“是有这个想法。主要这个酒确实不错。汾厂退休的老师傅操刀酿制,用的又是我们老家高淀粉含量的高粱,酶化发酵不但更快更好,还会让这个酒酒体,更好的保持粮食特有的香甜味道,回口甘绵!”
“加上他用的是这边白龙山引下来的泉水,不同于地下水,本身经过山体自然过滤后,就又干净还又富含各种珍惜的矿物质,在发酵过程中,能够更好的参与酒的生成,然后才能弄出这么好的口感。”
白笑笑着,听林一巴拉巴拉不停,说道:“感觉你这不是酒,是补品。”
林一一挑眉头,“你还别说,人们常说,酒是粮**,越喝越年轻。这话虽然有点过分吧,但三五不离,确实是个好东西!”
“那现在是遇到什么问题了?”
“问题就是价格,定价体系决定了这个产品的推广力度。”
“按照现在的成本来说,这个酒两斤半高梁出一斤酒,加上水,工人,发酵时间等,一斤生产成本就是将近八块钱。而且,这个成本就算随着时间流逝,可能价格会更高,因为粮食的价格波动,我们不能预测。”
“这样算下来,就算最普通的白玻璃瓶包装下来,一瓶一斤装的成本,也会在9块出头,加上运费等,按照我设想的出厂价10元钱,根本没办法弄!”
“你注备卖多少?”
“我想,终端售价一斤装的不超过18块。毕竟,牛二的售价也就这个程度,甚至很多地方是15。”
“牛二是勾兑酒,你这是纯粮酒,没办法比呀!”
“咱们没办法比,可是消费者认啊,尤其是县乡下面,这个价格,人们认啊!”
“那按照这个价格,你只能直营了。”
“那不可能,直营成本并不见得比经销商走费用低。”
“我现在想,干脆出厂价就定成10-11块,经销商出货价严格控制到12-13块,最好12块,终端零售15块,不知道有没有问题。”
“我觉得,10块钱就好了。反正这个你也不是图赚钱,是你爸和你哥弄的玩的一个东西。让经销商出12左右,利润稍微好点,让人家有推广积极性。
终端零售卖个15-16块,也不至于让店里拒绝。”
“问题就在这里,15-16,流通店里可以,但是对于这款酒最重要的餐饮渠道,这个酒利润就没优势了。小饭馆里,卖到20左右,才会愿意卖你这个酒的。”
这超出了白笑的知识范围,因为虽然生意做了很大了,但他真没接触过餐饮渠道。
“算了,我不参与了,你自己看吧!”
得,过来半天,没提一点有用的。
给几个做供应链的朋友打过去电话,酒瓶如果需求量大了,一斤的能够控制在1块钱以下,8到9毛也有可能。
半斤的大概最低也得8毛。
因为玻璃酒瓶生产这东西,并不是一定按照容量计算的,很多时候,生产工序决定了你的价格。
然后又把林爸和堂哥林海坐一起,了解这款酒在生产中的流程,看看有什么是能够降低成本的。
“没办法降低了。酒这东西和其他不一样,包括踩曲,调制等,必须人工完成,不然就失去了味道。咱们这是固态酿造,和那些液态酿造不一样!”
“液态酿造,说白了就是酒精再加工。谁现在酿造酒精还用高粱?都是玉米,便宜的很!”
这又给林一上了一课。
吃完饭,林一给商单数据分析部那边要了一下全国低端白酒市场的数据。
有了商单这个强大的数据收集器,现在不单单能够帮助林一旗下公司把产品快速铺到最终段,更重要的就是这个数据分析能力。
全国数万家,哦,现在应该说已经是数十万家各行各业的经销商,都在使用这个软件,让林一可以获取到最真实的数据,比任何第三方调查公司都准确。
下午数据传过来,晚上也没睡觉,连夜看了,林一发现,或许是自己想多了。
在同等价位,自己还是有很大竞争力的。
就按照10块钱出厂,经销商12块出货,流通建议零售16块,餐饮建议零售18块。
这是一斤装的。
半斤装的出厂价定在6块,经销商7块出货,不管是流通还是餐饮,都直接定价10块钱。
这个价位,基本和市场上的液态酿造酒,把价格打齐了。
这样一来,快消品行业常用的单品突破,全面推进战略,就能适用了。
等这一批低端酒站稳脚跟之后,随着自己酒厂陈酿的增加,适当时候推出陈酿酒,也就能保证利润了。
肚子里有了个腹案以后,林一就不着急了。
一晚上没好好睡觉,都很久没有这么熬了,索性躺倒,一觉睡到黄昏。
第三天,林一带着全家回了趟村里,然后开车去了秀容川酒厂。
“这一块地方,是县里半卖半送的,根据李师傅的规划,起码放置2万口地缸是没有问题的,年产量预估能上到8000吨。”
林一脑子里算了下,8000吨,1600万斤?
1600万斤产能,不可能真的产1600万斤。