林一的好奇心好久没有这么重了。
他堂哥一个裁缝,他爸一个无业游民,怎么能凑到一块儿搞事业?
而且这事情还没有得到赵姨这个向来激进的人的同意,可想而知,两人的想法,有多不靠谱。
反正这几天也没事干,林一和白笑说回去看看后,就往老家返回。
去了县里,没先回家里,去了堂哥林海的门市。
他之前就有一个裁缝门市,靠这个养家糊口的。
之前林一借了他一点资金,开了一个工厂,但也主要是针对工服定制一类的,听说还开了淘宝店,做一些围裙之类的,单价不高,但走量还可以。
加上林一旗下公司的工服,倒是让林海这个十来个人的小服装厂活的很滋润。
嫂子没事儿,一般还在裁缝铺。这是她的爱好,做一些好看的衣服,挺不错的。
到了门市上,只有嫂子和侄子在,听了林一的话,嫂子也有点无语。
“他们两个?我倒是真不知道说啥了。”
“父子两那天在瑞峰饭店吃饭,喝了点散装酒,就觉得那个酒不错,然后第二天就去拜访了那个酿酒师傅。”
“得,回来就说了,要弄一个自己的酒业公司,弄一个自己的酒品牌,也学学你,两个人都着了魔了!”
“弄酒?晋省这地方,酒业市场乱的一锅粥,高端的汾酒,低端的晋全高粱白,汾阳王,这三家打的其他所有酒,几乎都只能是以定制酒或者散酒的方式卖,要弄自己的酒品牌?想多了吧?”
林一作为快消品行业资深人员,不是没想过自己弄一个品牌酒。
但这个真不容易。
酒这东西,最讲究历史底蕴和工艺传承,并不是有钱就能打下来的。
前世一个江小白的成功,那也是其他地方,在晋省内,完全没有多大销量。
“我不知道怎么样,反正我觉得,他们两都不是做生意的人,婶子都不同意。”
嫂子说的婶子,是赵姨,林一的后妈。
“他们现在在哪?我去看看。”
“应该在秀容川那边,那边说是有一个酿酒师傅,从杏花村汾酒厂退休了,回来弄的。”
“反正我听说,还是什么选择高寒地区高粱,山泉水什么的,神神叨叨的,就说是酒好喝。”
这更是让林一兴趣大增。
这两年他酒量上涨,好酒坏酒,一喝就知道。
如果真是好酒,不说品牌化,弄点储存起来自己喝或者送人,都可以啊!
打一个招呼,开车直奔秀容川。
关于秀容川,有两个说法。
首先是秀容这个地名,是南北朝时期开始出现,但有两个时间节点。最开始的秀容,是指南秀容,也就是林一他们老家,是南北朝时期的一座军镇。
而秀容川这一块,又位于汾河上游谷地,和杏花村水系同处一域,甚至最早的秀容川,就包含现在的汾孝等地,都是是酿酒和酿醋的好水源地。
还有一个秀容,是指现在的忻市一带,那里是南北朝后期,原秀容军镇改为秀容府以后的驻地,所以也叫秀容。
而这一块的滹沱河上游地区,也被称为秀容川。
但是随着时间的流逝,北秀容川渐渐知道的人不多,剩下的都是知道南秀容川的地方。
林一驱车到了地方以后,给林海打过去电话,跟着指引,往村里拐去。
“这是汾酒厂退休的李师傅,一身酿酒本事,在国企也是数一数二的。”
林一打个招呼,看向此人。
年纪有将近七十,或者更多,头发胡子都白了。
“不值一提。我也是老了落叶归根。以前就知道咱们这里水好高粱好,试着弄了一下,这就还真不错,甘冽,绵柔,甚至还有回甜的感觉,算是好酒品质。”
“如果陈个几年,可能比不上青花汾,但比大街上普通的红黄盖汾要好。”
林一一边听,一边拿酒盅,直接在酒瓮里打了一点。
“吱溜”
或许是新酒的原因,稍微有点辣的火气,但嘴里一稳,喉咙里顺下去,真的感觉很绵柔,也确实有股绵甜的问道。
“怎么有股绵甜的味道?”
回味了一下,林一疑惑的问道,“这酒不是经过勾调的吧?”
李师傅肯定的说道:“没有。好粮好水酿好酒。这在正宗粮食酒里面,都有这种感觉的。就和咱们吃馒头越嚼越甜,一个道理,是里面发酵的酶在产生作用。另外就是,咱们这个水,是正儿八经的山泉水,也把这种甜味给加重了!”
林一点点头。
“成本怎么样?”这话问的是林海和林爸。
既然你们要推广自己的品牌,对成本和售价,总要有规划吧。
“成本目前还比较高,尤其大曲的制造麻烦,现在一斤的单价,差不多是十块钱左右。”
“高粱现在1块二一斤,如果之后高粱涨价,这个成本会更高。”
“计算过,差不多三斤高粱出一斤酒,加上人工,大曲等,成本低不下来。”
“散酒都这个价格了,你装瓶以后怎么卖?我给你们算算哈,一个瓶子大概是在1.2元左右,因为酒瓶不同于瓶子,量大了可以低点,但也就是一块钱了。”
“加上其他包材,一瓶500ml酒,成本就需要 13块钱左右。给到经销商需要多少利润空间?给到便利店,饭店,又是多少利润空间?”
“最后零售价,不会低于25元吧?”
“而这个价位段,是晋全和汾阳王死守的价位,根本不可能竞争过。”
这话让林海和林爸不说话了。至于李老爷子,他只是一个酿酒师傅,靠手艺吃饭了。
不管你们怎么决定,我都不会吃亏,所以,他没参与。
纠结了半晌,还是林爸一语道破天机。