阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

厨艺(2 / 2)

孙笑笑看到沙盆里放着几条鱼,她捞出一条大马哈鱼,放在砧板上就开始杀鱼。正打着鸡蛋的赵云灵被三姑的举动吓得呆住了,从来没进过厨房的三姑,不但进来了而且还在杀鱼,他自己都不敢杀鱼的。

孙笑笑见二姐夫呆愣愣的看着她,她对着二姐夫笑了一下,然后继续手里的动作。孙笑笑的动作很快,没一会儿她就把那条鱼收拾干净了,她看着仍处于游离状态的二姐夫,想了想然后说道:“二姐夫你洗一些精米出来吧,家里还有桔柚皮吗?”孙笑笑记得原身前不久还去过溧水县买桔柚吃,桔柚是南方的水果,运送到北方卖既贵又稀缺,在原身看来这样的水果才符合她的气质,所以就向大姐要了钱去买桔柚。两百文买了一只桔柚回来,让她一个人吃了,剩下的皮大姐舍不得扔应该还放着。

“有,不过不多了。”赵云灵听到三姑提起桔柚皮,他想了想回答道。桔柚皮大姑留着说泡水喝对身体好,好不好他不知道但是很不好喝他是知道的,不知道三姑现在要桔柚皮做什么。赵云灵心中疑惑,不过还是赶忙去拿了。

孙笑笑把鱼收拾好后,她把鱼肉片下来去刺,与葱花一起剁成肉泥,把鱼肉剁好后用一只大碗盛起来,把鸡蛋清打到碗里,撒上一点细盐再抓几把板栗粉放进去,沿着一个方向开始不停地搅拌。

孙笑笑正搅拌写鱼肉的馅料,赵云灵就抱着一只大瓷碗走了进来,他看着三姑心虚的说道:“桔柚皮只剩这些了,不过已经被大姑泡水了,大姑早晨走之前泡的,已经泡了一天了。”

桔柚皮有解秋降燥,疏肝理气,健脾开胃的功效,本来在实用前就要泡上一天的,这样正好,于是她说道:“这样正好,我本来还想着桔柚皮没泡过,就没法用了呢。二姐夫你把团外面的黄色皮刮干净,然后切成小块和精米一起煮吧。”孙笑笑说完又看了一眼大灶旁的小灶,然后继续道,“二姐夫也请你在小灶里烧半锅开水。”

“好。”赵云灵听了三姑的话,他先把精米和桔柚皮洗出来,然后放进大锅中煮粥,同时烧着旁边的小灶。

孙笑笑见碗里的鱼肉起劲粘稠起来,她先把它放下,然后拿出一个二姐刚买的水萝卜,洗净去皮切丝,等到她把萝卜丝准备好,小灶里的水也开的差不多了。等水开了之后,把萝卜丝下进去抄一下然后立即捞出来,沥干水备用。换了一锅水重新烧开后,孙笑笑就让二姐住了小灶的火,然后开始下鱼丸。一锅鱼丸下完后,又重新烧火煮,等鱼丸全部浮起来后,再煮一分钟,捞出锅内白色的浮沫,把抄好的萝卜丝和姜片放进锅里煮,出锅前再放适量的盐,点一点香油,一道色香味俱全的萝卜丝鱼丸汤就做好了。

萝卜丝鱼丸汤出锅后,大锅里的粥也开了,孙笑笑趁着这个空,她把二姐夫之前打的鸡蛋怼上一半水加盐搅拌均匀,上面盖了一个盘子,加一个箅子放到了大锅里蒸着。

另一边小灶烧把抄萝卜丝的热水倒回去,重新烧开,把二姐夫之前洗好的大巢菜和水蓼过水抄熟,然后把小灶里的水舀出来倒掉,倒进去菜籽油烧热,这一边切好蒜蓉和盐、麻椒放在抄好的野菜上,等油热之后用勺子舀出来淋上,最后倒进去酱油、醋和香油拌匀,一道凉拌野菜就做好了。

做完这两道菜之后,桔柚皮粥和蒸鸡蛋膏也好了,孙笑笑擦擦手对二姐夫说道:“二姐夫我就做这些了,鸡蛋膏可以多喂给小郎吃一些,萝卜丝鱼丸汤让阿奶多吃些,对她的身体好,别的菜我也不做了,安郎还在家里等着我呢,菜不够的话二姐夫就再费心,把剩下的鱼炖了吧。”

孙笑笑边说边走,话还没说完人就已经不见了。赵云灵根本来不及留她,萝卜丝鱼丸汤里鱼丸很多,凉拌野菜他也摘了很多,不仅够吃还能剩下,桔柚皮精米粥他也做了三姑和三姑夫的份,可是她却走了。

上一页 目录 +书签 下一章