“传说有一位秀才，在南湖的湖心小岛念书。秀才的妻子每日都要通过一座石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，就炖了一只又肥又壮的母鸡，炖好后装入罐中，正准备送饭去给丈夫吃，由于有要事耽误了时间，未能按平时的时间送去。
“当她办完事后，发现汤罐里炖好的母鸡还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便端着汤罐穿小道走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里。秀才吃了十分满意。
“此事之后被传为美谈。人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名‘过桥米线’。
“那，大家都知道过桥米线都由几部分组成吗？嗯，我听见有人说了，它是由三部分组成：鸡汤、肉片和米线以及各种佐料。
“汤是由鸡、鸭和猪筒子骨、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、猪里脊肉与水发鱿鱼切成薄片置于盘中，猪肝、腰子、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟去掉血水味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。
“‘过桥米线’的佐料则由葱、姜、青菜、腐皮等组成，吃时可自行选择不同的配料与口味……”
导游介绍完，车刚好开到xx路边停了下来。大家下了车，来到一处有桥和人造大树的地方，吃到了热气腾腾的米线，都赞不绝口。
等吃过午饭，坐在车上，有的人有些困了，就坐在车上迷糊，有的不困的就在车后面打牌。车前面的vcd先是放一些hk古惑仔片录像，后面又放了穿着民族服装的青年男女唱“大理三月好风光”等歌曲的。手机版阅读网址：