在试吃这种事上,淑芬可向来都是冲在第一名的。
筷子一动，半只肉蟹就进了淑芬的碗。她吃东西向来都是先吃好的那一部分。将蟹壳一掰开，蟹肉就立马进了淑芬的嘴。鲜甜之中,带着一股浓浓的咸香味道，叫人爱不释手。
淑芬吃了一口，就一脸满足地说：“好好吃啊……这个好符合我的胃口,感觉比清蒸的螃蟹好吃多了，味道好香。”
秀英点头附和：“是啊,而且这个肉好细嫩,我喜欢。”
她跟淑芬不一样,吃蟹的时候习惯先将所有的蟹脚都拆下来，将蟹脚吃得干干净净后,再去吃蟹身上的肉。
眼下，秀英正将蟹脚都拆了出来,正在慢慢吃着,云乔这青蟹选得格外鲜活，所以蟹腿里的肉完全不会散,可以轻而易举地就将其给整条抽出来。
将蟹肉一整块地吃进嘴里什么的,别提多爽快了。
那蟹肉在汤汁里煮了这么长时间，现在早就沾满了种极其浓郁的咸鲜味道,吃在嘴里头,简直香得不得了。
肉质细嫩到甚至都不用怎么咀嚼，只需要直接一抿，它就在舌头上化开了。而且,这肉还带着点微微的回甘，吃起来简直就是种绝妙至极的享受。
秀英最是热爱这种味道，咸中带鲜,过后又有些甜，给人的满足感特别强烈，简直叫人吃了还想吃。
不过，和直接瞄准了螃蟹的淑芬和秀英不同。王婶作为一个狂热的鸡爪爱好者，首先夹的，是一只鸡爪。
鸡爪这东西，骨头上就只有那么一点点肉，很多人都会嫌弃它吃不满嘴，但在王婶看来，这一点点肉吃起来却是美味无比的。
不论是虎皮凤爪还是香辣卤鸡爪，王婶都是非常爱吃的，她尤其喜欢鸡爪那种浓浓胶原蛋白的感觉，吃起来q弹中带着一丝韧劲儿。不过，她还鲜少吃这种。
所以，当这肉蟹煲中的鸡爪一入口，还是给她带来了一丝小小的震撼。
鸡爪用高压锅炖过，所以早就变得非常耙糯了。她根本用不着像平时啃鸡爪那样，就着一个小爪子速度缓慢地啃上半天。吃这个鸡爪时，直接用嘴巴一抿，鸡爪上的肉就会下来了。
这鸡爪带着丰富的胶原蛋白，炖久后，无论是皮下的胶原蛋白，还是里头的筋，都已经成为胶质状。加上那螃蟹的鲜味早就炖进了鸡爪里头，吃起来糯得粘牙至极的同时，还分外鲜香可口。
王婶麻利地啃完一只鸡爪后，就情不自禁地感叹道：“说老实话，这鸡爪子我从小吃到大，还真没见过这么好吃的。”
云乔扑哧一声笑了，往王婶的碗里夹了块螃蟹，说：“王婶，你再尝尝这螃蟹，感觉怎么样？”
王婶“哎”了一声，将那螃蟹给麻利地拆开后，咬了一块鲜嫩雪白的蟹肉下来，然后就一下子睁大了眼。
王婶：“这螃蟹果真是好东西，吃起来太香了！”
王婶是老一辈的人，对于很多东西的认知都还停留在很久以前。虽说她之前每到这个季节，也经常会在菜市场看见螃蟹这种东西，但心里头总觉得这是个非常昂贵的东西，属于平常人家吃不起的那种，因此也没有买过。
她还记得，自己上回吃螃蟹，还是在阿红女儿的升学宴上呢。那会儿吃的是大闸蟹，味道确实是挺鲜甜的，不过，清蒸的东西味道比较淡，她吃也就吃了，没留下什么太深的印象，也没怎么心心念念地惦记着。
就算大家都说海鲜这一类的东西重点是吃个鲜，但王婶作为一个土生土长的长海市人，还是偏好一些口味重点儿的菜，哪怕是海鲜。
所以，云乔做的这个肉蟹煲，就极其合她的胃口。
不仅是螃蟹好吃。这里头的每一样菜，都是色香味浓。除了鸡爪之外，土豆也是炖得耙软无比，满是咸鲜味儿，吃起来口感特别细腻绵软。
王婶连连赞叹：“乔乔，你这个肉蟹煲，等开了新店，一定会大卖特卖的。”
云乔抿唇一笑：“那就借您吉言了。”
对于自己的手艺，云乔还是极有信心的，哪怕是去了市里面那种竞争激烈的地方，她也是没在担心什么的。
从摆路边摊到现在的小饭馆，云乔一直坚信，只要做出来的东西好吃，那就不会愁客人。
——
王婶请大师算出来的日子，是在下月初二。
说是还有大半个月，但真的过起日子来，时间却是飞快地溜了过去，好像怎么都抓不住一样。
在日历的时间已经翻到新的一个月份时，云乔心里头还是没有出现什么要搬迁店铺的真实感。那种感觉很奇妙，总觉得像是住在梦里。
不过，事儿总归是要做的。于是云乔就和王婶一道忙里忙外，很快就联系好了搬家公司，约好了那天上午九点过来搬家。
要去新的地方开店，要带的东西自然是有不少的。
云乔站在厨房里，一一清点着储藏室里的食材，心里感慨万千。
路清手中拿着透明胶带，一边封存着箱子，一边跟她聊天：“乔乔，我们店里还有不少干货，我列了个清单，过去那边之后，可以查漏补缺，买一些我们没有的东西。”
大家在店里待得久了，彼此之间早就已经变得非常熟悉了。平时就跟朋友似的相处着，所以这会儿再叫她老板的话，云乔总觉得有些怪怪的，索性就不让她们叫那个见外的称呼了。于是，路清他们就跟着王婶一起叫起了她的昵称。
云乔探头看了一眼，路清的手上果真拿着一张长长的单子，上头密密麻麻地写着些什么字。
云乔朝他伸手：“我看看呢？”
路清将那一长条单子递给她，上头字迹工整，一行行地写着他们的储藏室里有些什么东西。
云乔仔细一看，发觉路清竟然将每一样东西都记得清清楚楚，甚至具体到了还剩几颗大蒜这样的程度。
看不出来，路清的细致耐心，已经到了一种强迫症的地步。
云乔看得讶然，不禁一时兴起问道：“你是处女座吗？”
路清懵了：“啊？”
云乔见他愣住，拍拍他的肩膀，笑道：“开个玩笑。”
说罢，她便摆摆手，从储藏室里出去了，准备去外头看看其他的东西收拾得怎么样了。
路清看着她的背影，心里泛起了一丝异样的感觉。
云乔逗他的时候，还怪可爱的。
——
云乔领着大家将店里的东西打包好之后，搬家的日子也迫在眉睫了。
现在，店铺已经进入了种休业的状态。
为了这次搬迁，云乔还特意在微博官方账号上头发了公告，表示云间客小饭馆马上就要搬迁新址了，所以最近几天需要暂停营业。顺便，云乔还在后面附上了新店的地址和开业时间，表示欢迎大家日后过来捧场。
同时，在店门口的玻璃上，也是贴出了告示的，告示下头还放了一个海报传单架，上面摆满了云间客大饭店的宣传单，这样一来，就好让老顾客们拿着传单找到新店的地址。
云间客小饭馆要搬迁到市里这件事，在晨曦镇上引起了不小的波澜。
云乔搬迁的那天，好些熟客都过来送了他们，李望星也特意从市里面赶了回来，跟爸爸□□一起来了。
□□现在日子过得好，那叫一个心宽体胖，刚在太阳下站了两分钟，身上就出起了汗，于是拉着云乔进了小饭馆里头，说道：“云老板，咱们晨曦这么多饭店，谁家能这么快就出去开大酒楼，还是你厉害啊。”
云乔谦虚一笑，说：“李老板夸得我都不好意思了。”
“不用不好意思嘛，云老板做的东西就是好吃啊，”李望星说，“云老板，等你的新店开业，我再带我爸过去吃啊。”
李望星现在和爸爸感情已经变得相当不错，全然没有了当初那种十分见外的感觉。而且，现在的□□在店里生意不忙的时候，还会把事情都交给员工，自己则去女儿那边住上几天。
非常值得庆幸的是，李望星就住在市里头，到时候他去那边小住的时候，要去云间客大饭店里头吃饭，就会很方便了。
云乔完全表示欢迎：“好啊，正好我们开业还有新菜上市，到时候你们一定要过来尝一尝。”
李望星点头，又很好奇：“不过，你们开业是要做什么菜啊？”
云乔：“肉蟹煲，到时候我们还会做活动。”
李望星听得很感兴趣，脸上的笑容灿烂到都快把肉给挤出来了：“肉蟹煲，这个我喜欢！肉蟹煲里头的螃蟹最香了，到时候一定来捧场。”
他们这边正聊得正欢，很快门口就又进来一个人。云乔定睛一看，发现那人原来是房东。
房东一见到云乔，顿时就笑开了：“乔乔啊，你真是厉害，这一转眼，居然就要去市里面开店了，我就说，这房子风水好吧！”
她整个人都显得喜滋滋的，其实，对于云乔去市里面开店，房东是最开心的。
要知道，云间客可是在她的房子里做出了名气，以后这店面还愁没人租吗？她就算再继续往上抬个价，都是没关系的，照样还是抢手货。
云乔跟房东简单寒暄了几句后，王婶便急匆匆地跑了进来：“好了！咱们可以出发了，东西都搬上车了。”
房东听得连忙摆手：“快去吧，别耽误了时间。”
云乔点头，跟着王婶一起出去，清点了一下店里的东西，确定没有问题了之后，便让搬家公司发车了。
——
搬了新店后，云乔花一些时间带着店里的人将东西都归置齐了，然后又招了一些新的员工。
新店光是大厅就放了有不少的桌子，楼上还有包间，光靠云乔一个人在那儿炒菜的话，肯定是忙不过来的。
于是，云乔又找了两位大师傅过来。
两位大师傅分别叫王顺昌和郑新发，都是从业十几年的老师傅了，平时都能独当一面。
而且过来的时候，他们还各带了一个徒弟，负责给厨房里头备菜切配，倒是省了云乔再单独招帮厨了。
这样一来，光是厨房里便有四个员工了，加上她和路清，总共有六个人，足够能撑起后厨的工作了。
然后，云乔决定让路清来当厨房经理。
这样一来，平时大师傅们有什么事情，就都可以跟他直接沟通，他能解决的就解决了，等有决定不了的事情，再来问云乔。
她现在开的可是一家大酒楼大饭店了啊，肯定不能像之前那样，事事亲力亲为了。很多事情可以交给身边的人，可以减轻自己的负担。
至于大堂里头的事情，云乔就交给了秀英，让她当了领班，然后又新招了一些服务员，让她负责培训着，开业了就能直接上岗，这样一来，自己也变得轻松省事了许多。