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第五百四十话 济南菜(2 / 2)

将鱼肉吃完后,缘海赶忙拿起手机,打开便签在上面打起字来,李馨儿注意到缘海的动作,凑过来看了看,只见缘海在上面先写了一段类似于感受的话,然后接着写起了一些食材。

“缘海,你在干什么呢?”李馨儿好奇的问道。

“我在记录自己现在的感受,顺便写一下我品尝到的这道菜中的一些食材。”缘海回答道。

“食材?我看看......主料:草鱼。辅料:香菇干、蚕豆、鸡胸脯肉、猪肉、芹黄、鸡蛋清、火腿。调料:料酒、小葱、味精、姜、盐、猪油、大蒜......”李馨儿读着读着,脸上的表情变得越来越惊讶起来,她记得缘海好像就只吃了一片鱼肉吧,只吃了一片鱼肉,就能吃出这么多的材料?!

“小、小海,你跟我说实话,你是不是早就吃过这道菜了?”李馨儿咽了口口水说道。

“姆?没有啊,我这是第一次吃油爆鱼芹。”缘海记录完自己尝出的材料,看向李馨儿说道。

“第一次吃就能吃出这么多的材料?!”李馨儿一脸惊讶的说道。

“嗯姆,这些材料我在做菜时经常会用到,对于它们的味道我也早就牢记于心,吃一口很容易就能品尝出来。”缘海微笑着说道。

听到这句话,不只李馨儿感到惊讶了,坐在缘海附近的人也同样露出惊讶的表情,都不知道该用什么词语来表达自己现在的惊讶。

“所以我说了!小海你一定掌握着吃一口就能会做这道菜的超强技能了!你还不承认!”林星月说道。

“我真的不会那样的技能啦,星月酱。”缘海摇了摇小脑袋说道。

“那你怎么解释你仅仅只吃了一片鱼肉就吃出这么多的材料?”

“虽然我尝出了这些食材,但这并不代表我知道制作方法啊,制作时材料的用量,刀工的处理方式,炒菜时的火候,这些不是只通过品尝就能知道的。”缘海说道。

“说的也是。”李馨儿认同的点点头。

“那也很厉害了啊!小海!你的舌头太灵了!”赵子轩说道。

“毕竟将来我要当一名的厨师的嘛。”缘海微笑着说道,作为一名厨师,没有一个好的舌头可不行啊。

大家一边说着一边继续吃着菜,因为这三道菜量有点少的原因,很快便被大家分吃完,不过好在上菜的速度很快,大家刚一吃完,下一波的菜品便端了上来。

这一波一共有四道菜,还有一人一碗米饭,望着桌上的四道新菜,大家不约而同的看向缘海,等待着她说出这四道菜的菜名。

“姆!这四道菜分别是九转大肠、葱烧海参、黄焖鸡米饭和油爆双脆!”看到这四道菜,缘海蔚蓝色的眼眸变得更加闪亮,又是自己没有吃过的四道济南菜!

“葱烧海参?海参!”听到这道菜名,李馨儿露出了惊讶的表情。

“怎么了馨儿?”欧阳云问道。

“海参可是好东西啊!”李馨儿兴奋的说道,“听我爸爸妈妈说,海参有着很高的营养价值!还可以药用,因为是大海里的生物,效果足以匹敌人参!所以叫海参!”

“这么厉害!”听到李馨儿的话,其他人顿时将目光集中到葱烧海参这道菜上,这可是一道营养丰富的菜品啊!

大家迫不及待的拿起筷子向着葱烧海参夹去,海参的肉质非常的软,用筷子夹似乎有点不好夹起来,于是大家纷纷改用勺子将海参舀入到自己的盘子中。

缘海用筷子戳了戳海参的肉身,感觉非常的Q弹,海参全身散发着油亮的光泽,同时还有一股浓郁的葱香味不断地飘出,刺激着缘海的鼻腔,使她食欲大增,用勺子从海参的中间切下分成一半,缘海张开小口将海参吃入口中,细细的品味起来。

关于海参这种食材,缘海从张民天那里了解到许多相关信息,其中一条就是海参很难料理,本身气腥味重,还很难入味,如果处理不好,那做出来的菜品味道和口感都会非常的差,且非常的腥气。

而缘海现在吃的葱烧海参,味道香醇,葱香浓郁,没有一点腥味,且吃起来口感极佳,海参的肉质柔软香滑,有点像是吃果冻一样,不过要比果冻稍微硬一点,将海参在口中咀嚼过后,咽入腹中,口中还留存着浓郁的葱香,久久不能散去,回味无穷。

“姆~~~唔埋~~~”

“好吃!”

“好软~”

大家纷纷发出好吃的声音,露出一脸美味的表情,不愧是上好的食材,吃起来竟如此的美味!

葱烧海参的量并不多,正好够一人一份,吃完葱烧海参后,大家还暂时沉浸在那浓郁的葱香味中,回味无穷。

缘海倒了一杯茶水喝了一口,冲淡自己口中的葱香味,这道葱烧海参她吃的很满足,她用最快的速度将自己的感想与品尝出的材料用手机记录下来,等着回去后她一定要向师傅去学习这道神奇的菜品。

其他人也纷纷倒了一杯茶水冲淡一下口中的葱香味,接下来,还有其它的几道菜等着自己去品尝呢。

“哦哦!这道九转大肠吃起来有好多种味道!!!”赵子轩吃了一口后惊讶的说道。

其他人也纷纷夹起九转大肠吃入口中,顿时,酸、甜、香、辣、咸五种味道在口中绽放开来,五种味道混合在一起形成了一种妙不可言的美味,而且大肠的肉质软嫩可口,吃起来口感非常的上佳!

“好吃!!!”

“美味~~~”

吃完九转大肠后,大家又接着吃起油爆双脆和黄焖鸡米饭这两道菜,油爆双脆是一道色、香、味、形兼备的菜品,缘海对于这道菜也有一定的了解,这道菜可以说是中餐里制作难度最大的菜品之一,特别是正宗的油爆双脆,对火候的要求极为苛刻,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,缘海今天有幸能够吃到这道菜,脑海里顿时爆发出无数的感想,同时激起她内心的干劲,最难制作的菜品之一,缘海很想尝试一下制作这道菜品,看看自己究竟能够做到什么程度。

另一道黄焖鸡米饭味道也是更加的美味,这道菜品可以说风靡许多大江南北,在国外也是非常的受欢迎,黄焖鸡的鸡肉吃起来口感细腻鲜嫩,鲜嫩透味,香味浓郁,鸡肉与其它食材之间的搭配也是恰到好处,汤底更是纯美无比,配合上一碗白米饭,可以说是非常的下饭了。

————

接下来没过多久,服务员又推着餐车上了几道菜,其中有两道汤菜是属于其他菜系的,这家酒店除了制作地道的济南菜外,还会提供其它菜系的菜品,缘海今天吃的可谓是一本满足,今天的晚饭没有一道是自己以前吃过的,全都是第一次品尝,每一道菜都带给了她丰富的感受。

这一次出来旅游缘海收获最大的就是品尝这些自己没有吃过的菜品,等她回去之后,相信她的厨艺水平一定又会有质的提升。

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