她边跑边喊道,:“大娘,那钱你先拿着,别跟我客气,我还有急事,就先走了。”
周大娘站在门口,无奈地叹了声气,:“这孩子,还给什么钱啊。”
回到家后,沈云锦把南瓜放在了桌上,开始着手准备做南瓜饼了。
她对弟弟妹妹吩咐道,:“景儿,去外面的柴跺取些柴回来,云雯,盛一些玉米面过来,姐姐现在要做南瓜饼了,等好了之后就让你们尝尝我的手艺。”
“好!”景儿活蹦乱跳地跑出去取柴火了。
云雯也拿着一个铜盆,从粮缸里拿面。
沈云锦把南瓜用清水洗了个干净,先切了一小块下来,然后把剩下的南瓜装在盆里放在了一边。她把那一小块的南瓜切成了薄片,放进了锅里,点火烧柴蒸南瓜。
过了没多久,屋子里就飘着一股清香的瓜味,景儿用鼻子闻来闻去,还感慨着这南瓜闻着可真香。
沈云锦把锅盖打开,将里面的南瓜取了出来,拿出两片给了云雯和景儿先吃着,余下的南瓜片便都被她和玉米面混在了一起,直到把面和均匀了为止。
混着南瓜的面被揉成了圆饼的形状,放进了锅里继续蒸着。
云雯有些好奇,:“姐姐,这样就算做成了吗?这也太简单了些。”
“这样就可以了,南瓜饼本来就不难做的。”沈云锦慢慢解释道,:“只是咱们条件有限,没有白面和糯米面,就只好就玉米面先代替了,希望口感不要差太多吧。咱家没有糖,不过这南瓜很甜,就算不放糖也没什么太大的关系。一会儿咱们看看,咱们做的这南瓜饼值不值得拿出去卖。”
片刻后,锅盖上冒出了不断上升的热气,饼香味也溢了出来,沈云锦拿出了灶下的柴火,把锅盖打开,一个个金黄饱满的南瓜饼出现在了眼前。
闻着香,卖相看着也不错,这已是成功了一半了,接下来就看味道了。
沈云锦给弟弟妹妹拿了两个南瓜饼,让他们先吃吃看。
结果云雯和景儿吃了两口之后,都夸着说好吃,云雯笑道,:“姐姐,这个饼真的好吃,拿这个到镇上卖绝对会好卖的。”
“太好吃了,咱们明天就去卖吧姐姐。”景儿嘴里含着南瓜饼,含糊不清地说道。
听弟妹都说好,沈云锦这才拿起一块南瓜饼,尝了一小口。
味道微甜,入口后有一股醇厚的香味,南瓜中和了玉米面的粗糙,吃起来有些软糯的细腻感,同时也很有嚼劲儿。
沈云锦心中大喜,这南瓜饼做的比她预料中的还要好。
虽然没有用到上好的食材,而是只用了最普通的玉米面和南瓜来做,但这种简单的做法反而使南瓜饼中有了一种纯粹的味道,很香很醇,想必拿出去卖,也是会收到认可的,而且成本也不贵。
此刻,沈云锦觉得自己简直就是个天才。
她喜滋滋地看着妹妹和弟弟,:“姐姐没有让你们失望吧,等明天,咱们就去镇上小赚一笔!”